Logo IGP Stefan Voda

ЗГУ Штефан-Водэ

Это отдельный виноградо-винодельческий регион, специализирующийся на производстве вина с защищенным географическим указанием (ЗГУ), расположенный на юго-востоке Республики Молдова, выделяющийся на протяжении времени своей национальной и международной репутацией в производстве красных вин, получаемых обычно путем купажирования нескольких сортов. Территория, отведенная для производства вина с ЗГУ Штефан-Водэ, включает следующие природные ареалы: Пойма реки Ботна, Днестровские террасы и Южно-Молдавская равнина, и простирает свой виноградный горизонт на площади около 10 тысяч гектаров.

В состав ЗГУ Штефан-Водэ входят 4 административно-территориальных единицы, районы: Штефан-Водэ, Каушаны, Чимишлия и Бессарабский

Высота

120 — 190 м. над уровнем моря

Солнечные дни в году

310 – 320

Количество осадков, среднегодовое

450 – 550 мм.

Сумма активных температур

3000 – 3450 °C

Климат

В силу своего географического положения, ареал ЗГУ «Штефан-Водэ» входит в III педоклиматическую зону с недостаточной влажностью и, частично, во II педоклиматическую зону. Согласно статистическим данным, количество осадков колеблется от 450 мм до 550 мм, среднегодовая температура атмосферного воздуха для зоны III – 9,5 — 10,0°C, а для зоны II – 9,0 — 9,5 °C; сумма активных температур для зоны III составляет 3200 — 3450°C, а для зоны II – 3000 — 3200°C; Продолжительность вегетационного периода с температурой выше 10°С составляет 179 — 187 дней. Количество солнечных дней в году составляет 310-320.



Рельеф

Для территории характерна средняя фрагментация рельефа, с полуглубокими долинами и склонами с разной степенью наклона. Здесь преобладают склоны средней длины (200-400 м) с углом наклона 3-5°. По территории региона протекают трансграничная река Днестр и внутренние реки Ботна и Когильник, с их притоками.

По высоте, для региона характерны колебания от 7,0 м до 290,7 м, при средней отметке 119,4 м. Преобладает класс высот от 120 до 140 м, за которым следуют высоты 140-190 м и 160-190 м.



Почва

Превосходное качество вин в этом регионе обусловлено, в первую очередь, появлением третичных красных отложений, богатых железом и микроэлементами группы железа, в микрозоне Пуркарь.

В гранулометрическом составе материнских пород, тяжёлые глины преобладают на 56% от общей площади, за ними следуют глины, песчанистые глины, глинистые пески и т. д. В их составе преобладают элювиально-делювиальные глины, на 42% от общей площади, лёссовые глины — на 14%. Аллювиальные отложения составляют 14% площади, а новообразованные материнские породы составляют 5% площади.

По гранулометрическому составу преобладают тяжёлые глинистые почвы — 71% общей площади. На втором месте глинистые, с 13%, затем суглинистые, с 7%. Эти почвы обладают умеренной противоэрозионной стойкостью.



Типичность вин

Этот географический район издревле славился своими красными винами — сортовыми и купажными, прославившими страну во всем мире.

Чёрноягодный виноград выращивается на склонах региона, составляя около 57% от общей площади, отведенной под производство виноградо-винодельческих продуктов с ЗГУ, по сравнению с белоягодным — 43%. Среди преобладающих сортов мы можем перечислить: Каберне Совиньон, Шардоне, Мерло, Совиньон Блан и Пино Гри, Рарэ Нягрэ, Мальбек.

Вина отличаются следующими органолептическими характеристиками: белые вина имеют цвет от бело-зеленого до золотисто-желтого. Букет сложный и элегантный, в нем преобладают цветочные ароматы, удачно сочетающиеся с ароматами свежих фруктов (в зависимости от сорта или ассортимента используемых сортов), вкус — сбалансированный, полный, фруктовый, минеральный. Розовые вина характеризуются широким спектром цветов — от нежно-розового, лепестков шиповника, лосося, до цвета малины, букет отличается ароматами свежих фруктов и ягод (персиков, абрикосов, малины, клубники и др.), фруктовым вкусом, слегка кисловатым, полным свежести; Красные вина имеют цвета, от гранатово-красного, до вишнево-красного, с кирпичными оттенками в случае выдержанных вин, в букете преобладают оттенки красных фруктов и ягод — вишни, черной смородины, малины, чернослива и специй (в зависимости от сорта или используемого ассортимента сортов), вкус — экстрактивный, хорошо структурированный, полный, бархатистый, округлый.

Винодельни в регионе



/ Follow Us

/ Subscribe for Updates

/ International Websites

Poland

China

Copyright © Oficiul Național al Viei și Vinului (ONVV). All rights reserved. | Privacy Policy

Solicită acces

la cabinetul personal


Lansarea oficială a website-ului va avea loc în ianuarie 2021

Lansarea oficială a website-ului va avea loc în ianuarie 2021