IP Oficiul Național al Viei și Vinului a organizat o vizită de studiu în Franța (16-20 decembrie) pentru a studia bunele practici de valorificare a deșeurilor obținute în urma procesării strugurilor și a deșeurilor obținute în urma distilării vinului materie primă.

In grupul de lucru a vizitei de studiu a participat Secretarul de Stat al Ministerului Agriculturii și Industriei Alimentare, Dl Andrian Digolean, reprezentatul ONVV Elizaveta Breahnă și 4 specialiști de la vinăriile producătoare de băuturi spirtoase pe bază de vin – Călărași Divin, Vinăria Bardar, Distilăria Bulboaca, Barza Albă.

Au fost vizitate cele mai mari fabrici de prelucrare a deșeurilor din Franța: fabrica REVECO din orașul Cognac și fabrica Distillerie de la Gasconniere din regiunea Bordo.

Fabrica de prelucrare a deșeurilor Reveco, Cognac

• REVICO, o companie inovatoare de procesare, care servește performanța de mediu a industriei de cognac. Ditilăriile din Cognac obțin în urma distilării vinului aproximativ 10 mln hl de vinarsă, care în urma procesării este echivalentă cu 5,6 mln hl de produse secundare (biogaz, acid tartric, îngrășăminte agricole etc.). REVICO produce până la 25.000 m³ pe zi de biogaz!

Fabrica de prelucrare a deșeurilor Distilerie Douence, Bordo

• Distileria Douence procesează produsele secundare obținute în urma peocesării strugurilor: tescovina, drojdia lichidă, drojdia uscată, piatra de vin etc.
• Produce: alcool de vin, materie primă pentru industria alimentară &cosmetică, industria chimică, ulei din semințe de struguri, energie organică, acid tartric, coloranți etc.
• distilează vinuri pentru producerea rachiului de vin și alte băuturi spirtoase.

Pe parcursul a trei zile au fost vizitate mai multe distilării, dogăria de producerea a baricurilor Tonnellerie Segiun Moreau din regiunea Cognac și fabrici de vin din regiunea Bordo. Vizita de studiu a fost reconfirmat necesitatea construcția unei fabrici de prelucrare a deșeurilor în R. Moldova pentru că gestionarea deșeurilor din procesul de producere a vinului are un impact esențial în producerea vinurilor sustenabile și durabile!