În ultimii ani, turismul viticol este menționat des atât în lumea afacerilor, cât și printre persoanele care caută destinații de weekend sau de vacanță. Pe măsură ce oamenii descoperă locuri noi, fie prin intermediul călătoriilor, fie prin intermediul internetului sau al altor forme de media, vor să experimenteze și să găsească noi valențe culturale sau de divertisment în domeniile care le plac. Dorința de a cunoaște vinul și universul material și imaterial din jurul acestuia a impulsionat și vinăriile să se promoveze și să se organizeze cât mai bine pentru a oferi o experiență plăcută turistului. Vinăriile din Moldova nu fac excepție, mai ales că potențialul lor turistic este uriaș, datorită calității băuturilor și patrimoniului cultural asociat.
Ce este turismul viticol sau viniviticol?
Tendința turistului modern este de a ieși din spațiile urbane convenționale, dominate de marile nume comerciale, și de a căuta autenticitatea, natura și ineditul. Vizitarea unei crame și degustarea de vinuri reprezintă o activitate care implică simțurile și mintea; contextul se potrivește dorinței de experimentare și descoperire a unor lucruri cu valoare profundă, care nu sunt destinate consumului superficial. Turismul viticol, cunoscut și ca enoturism, propune vizitarea unor domenii viticole și refacerea legăturii culturale dintre consumator și produsul final, prin intermediul contactului cu strugurii, vinul și spațiile în care acestea se produc.
Vizitarea domeniilor viticole, cu tot ceea ce presupune producerea de struguri și de vin, mai poartă numele de turism viniviticol. Mulți preferă această denumire pentru că exprimă ambele domenii majore ale activității, viticultura și realizarea vinului. În plus, trimite la originea franceză a termenului, care implică și legătura cu istoria și oamenii locului. La nivel global, turismul viniviticol este o industrie profitabilă, deși a apărut abia cu câteva decenii în urmă, și se află în plină ascensiune. Doar în Italia ajung anual 5 milioane de turiști, care generează încasări de 2.5 milioane de dolari la economia locală.
Turismul viniviticol în Moldova
Dezvoltarea turismului viniviticol
Turismul viticol aduce clienții aproape de producător, iar acest lucru oferă satisfacții ambelor părți. Clienții învață mai multe despre vin și originea sa, iar cei care îl fabrică au ocazia de a obține un profit suplimentar și de a-și creea un brand valoros și durabil. Și producătorii de vin din Moldova au realizat importanța turismului viniviticol, de aceea s-au implicat în organizarea unor experiențe cât mai instructive și plăcute. Acestea implică podgorii deschise turiștilor, crame de vizitat, muzee, ateliere și alte locuri care oferă ocazia doritorilor de a degusta vinurile preferate și de cunoaște cultura și stilul de viață local.
În ultimii ani, turismul viniviticol în Republica Moldova a înregistrat o evoluție masivă, iar numărul de turiști străini a tot crescut. Acest fenomen a fost recunoscut și internațional, astfel că în 2018 Republica Moldova a primit onoarea de a găzdui a treia ediție a Conferinței Mondiale a Turismului Viniviticol.
Rolul potențialului viticol în dezvoltarea turismului
Investițiile în vinării și inițiativa statului de a pune Moldova pe harta turismului viticol european au dus la crearea unor itinerarii care permit vizitarea multor domenii și crame. Potențialul turistic al Republicii Moldova derivă și din specificul agricol. 112 mii de hectare sunt cultivate cu viță-de-vie din 50 de soiuri. Există 3 regiuni viticole principale: Ștefan-Vodă, în centru, Codru, în sud-est, și Valul lui Traian, în sud-vest. Soiurile albe domină cu o producție dublă față de cele roșii. Se păstrează și soiuri autohtone, ca Feteasca Neagră, Feteasca Regală, Feteasca Albă, Rara Neagră și Plăvai. Vinurile din Moldova aduc 3,2% din produsul intern brut și reprezintă 7,5% din totalul exporturilor.
De ce să mergi în vacanță în Republica Moldova
Republica Moldova a reprezentat mult timp o necunoscută pentru turiștii străini, dar acest lucru se schimbă pe măsură ce oamenii care au fost aici își împărtășesc impresiile persoanelor cunoscute. Moldova merită vizitată pentru vinurile, cramele și podgoriile superbe, dar și pentru celelalte atracții turistice. Chișinăul este un oraș care are ce oferi, atât celor care caută istorie și cultură locală, cât și celor cărora le place să se distreze. Aici se organizează și festivaluri cu teme diverse, ca Mai Dulce, Summerfest, Ia Mania și Ziua Națională a Vinului. Moldovenii sunt oameni plini de viață, ospitalieri, deschiși, care povestesc oricui cu plăcere despre obiceiurile și atracțiile locale.
În plus, gastronomia moldovenească este o adevărată colecție de bunătățuri, care completează perfect turismul viticol. Nu ai cum să rămâi indiferent după ce mănânci o porție de borș, pârjoale, plăcinte, sarmale și alte preparate pe care moldovenii le-au dus la un nivel incredibil. Pasionații de natură descoperă peisaje superbe în Moldova, așa cum sunt cele din zona Prutului de jos, unde rezervația locală amintește de Delta Dunării. Cetatea Soroca, Conacul lui Manuc Bei, Orheiul vechi și mănăstirile încântă pasionații de istorie și de locuri inedite.
Drumul vinului și cramele de vizitat în Moldova
Drumul vinului, recunoscut european
Turismul viticol în Republica Moldova cunoaște o perioadă prielnică și datorită organizării Drumului Vinului, o rețea de itinerarii care adună toate zonele și obiectivele de interes viniviticol. Acesta fost inclus în Iter Vitis — Les Chemins de la vigne, rută culturală certificată de Consiliul European care reunește peisajele și patrimoniul viniviticol din 18 țări. Alăturarea Drumului Vinului din Moldova la itinerarii viticole din regiuni celebre, ca Toscana sau Bourgogne, este și o recunoaștere a progreselor pe care vinăriile din Moldova le-au făcut în materie de producție viticolă și organizare turistică. Drumul Vinului se dovedește un succes inclusiv pentru imaginea țării și arată de ce este turismul viniviticol în Moldova atât de important.
Crame pe care trebuie să le vizitezi
Moldova are peste 140 de vinării, iar în cramele multora vei găsi vinuri de calitate și oameni pasionați. Totuși, sunt anumite crame și vinării care te vor lăsa cu gura căscată, datorită aspectului, colecțiilor de vinuri și poveștilor din spatele lor. Iată câteva dintre cele mai cunoscute crame moldovenești, care încântă turiștii:
- Castel Mimi. Castelul Mimi a fost construit în 1893. Este una dintre cele mai frumoase clădiri istorice din Moldova, iar specialiștii de nivel internațional au inclus-o în top 15 capodopere arhitecturale din lumea vinului.
- Crama Mircești. A fost construită în 2011, dar arhitectura sa amintește de conacele boierești. Crama are propria pensiune și oferă spre degustare soiuri internaționale și autohtone.
- Chateau Purcari. Această cramă are un rol important în istoria vinului moldovenesc, pentru că a oferit primul vin local premiat internațional, în 1878. Purcari este o adevărată oază de frumusețe și liniște, care oferă o experiență unică de turism viticol.
- Crama Cricova. Adevărat oraș subteran, Cricova însumează 180 km de galerii, iar accesul se face aici și cu trenulețe. Se pot degusta multe tipuri de vinuri, inclusiv spumante premiate, în săli amenajate subteran. În cramă există chiar și un mic cinema, spre încântarea turiștilor.
Turismul viticol în Republica Moldova oferă satisfacții atât turiștilor pasionați de oenologie, cât și amatorilor de experiențe inedite, istorie sau gastronomie locală. Promovarea vinăriilor din Moldova este un succes atât pe plan intern, cât și internațional. Calitatea vinului, poveștile locului și patrimoniul viniviticol transformă cramele locale în obiective turistice de cel mai înalt nivel. De la uriașele săli subterane ale Cricovei la elegantul castel Mimi și de la pitorescul Chateau Purcari la relaxanta Cramă Mircești, vinăriile Moldovei oferă o experiență turistică bogată și diversă.
