IGP Codru

Este regiunea vitivinicolă delimitată pentru producerea vinului cu IGP, amplasată în centrul Republicii Moldova, care s-a distins de-a lungul timpului cu particularități de mediu specifice ce duc la obținerea vinurilor cu tipicitate pregnantă și particulară acestei regiuni.

Altitudine

150 – 400 m. deasupra nivelului mării

Zile însorite pe an

310 – 320

Cantitatea de precipitații, media anuală

450 – 550 mm.

Suma temperaturilor active

3000 – 3450 °C

Climă

Clima din această regiune este temperat continentală, iarna fiind blândă și scurtă, dar vara caldă și lungă, cu o cantitate relativ mică de precipitații atmosferice. Temperatura medie anuală este de 9.0-9.5°C, iar suma temperaturilor active constituie 3000-3200°C.



Relief

Relieful regiunii IGP Codru este puternic fragmentat de o reţea de văi, vâlcele, ravene şi mai ales de multiple hârtoape, creste și dealuri, intersectate de pâraie și râulețe. Fragmentarea accentuată a reliefului a condus la formarea versanților cu grad de înclinație variat. Cca 79% din suprafața totală a regiunii se încadrează în limitele de înclinație a pantei de la 1º până la 10º, unde predomină clasa foarte slab înclinată a versanților de 1º – 3º cu cca 39.2% și cea slab înclinată de 3º – 5º cu cca 27,8%. Pe teritoriul regiunii curg două râuri mari transfronaliere Prut și Nistru și râurile interioare Răut, Ichel, Bâc, Botna, Ciornaia și afluienții lor.



Sol

Structura solului este primordială în calitatea produselor vitivinicole. În componența învelișului de sol din regiunea delimitată Codru prevalează cernoziomurile cu cca 62% din teritoriu. Solurile brune și cenușii ocupă cca 14%, majoritatea aflându-se sub vegetație forestieră. Printre solurile cernoziomice predomină cel carbonatic cu cca 21%, obișnuit – cca 19%, levigat – cca 11% și tipic – cca 8%.



Tipicitatea vinurilor

Compoziția solului, precum și clima specifică a regiunii vitivinicole „Codru” au creat condiții excelente de producere a vinurilor albe de calitate înaltă, precum și a vinurilor spumante excepționale. Strugurii cu bobul alb se cultivă pe versanții regiunii, constituind circa 63% din suprafața totală luată în evidență pentru producerea produselor vitivinicole cu IGP, în raport cu strugurii cu bobul negru – 37%. Dintre soiurile predominante putem enumera: Cabernet Sauvignon, Chardonnay, Merlot, Riesling de Rhein și Sauvignon blanc.

Vinurile albe produse în regiunea Codru au o culoare galben-limonie cu reflexe verzi, care la maturare devine galben-pai până la aurie. La nivel olfactiv, acestea se caracterizează prin prospețime, complex aromatic bine pronunțat, mineralitate accentuată, un buchet floral evidențiat și fructuos. Toate se amestecă într-un gust savuros, ce exprimă prospețimea fructelor de vară. Vinurile spumante, în dependenţă de soiurile folosite în asamblaje, se caracterizează prin culoare de la galben-pai pînă la galben auriu – pentru albe, de la roz-pală până la roz – pentru vinurile rose şi de la roșu pînă la roşu-rubiniu – pentru vinurile roșii. Vinurile spumante se caracterizează prin perlare îndelungată și spumare abundentă. Buchetul este fin şi floral, gustul -rond și amplu. Vinurile roşii se caracterizează prin culoare roşie – rubinie (sau nuanţe de vişinie, rodie) cu reflexe violacee care virează spre cărămiziu, în rezultatul maturării. Buchet original şi fin, cu note de fructe roşii de pădure (coacăză neagră, zmeură, mure, vişine şi prune sălbatice) şi condimente dulci (scorţişoară, piper roşu gras), gust lejer, suplu, rotund şi catifelat; Vinurile licoroase au un buchet bogat, rezultat primordial de la procedeele tehnologice de fabricare, care este caracterizat prin note tranzitorii de la nucuşoare, fructe uscate şi flori – pentru cele albe pînă la prune uscate şi ciocolată – pentru vinurile roşii.

Vinăriile în regiune



/ Urmărește-ne

/ Abonează-te la noutăți

/ International Websites

Poland

China

Copyright © Oficiul Național al Viei și Vinului (ONVV). All rights reserved. Privacy Policy

Solicită acces

la cabinetul personal


Lansarea oficială a website-ului va avea loc în ianuarie 2021