Close
IGP Divin
Arealul geografic delimitat pentru producerea rachiului de vin cu Indicație geografică protejată Divin se extinde pe toată suprafața Republicii Moldova.
Teritoriul regiunii se încadrează în zona continentală amplasată la nord între podișurile Carpatine, cuprinzând în Centru - zona Codru și la Sud - stepele Bugeacului. Calitatea, reputația și caracteristicile organoleptice distinctive ale Divinului se datorează în mod special mediului geografic.
Altitudine
150 – 250 m. deasupra nivelului mării
Zile însorite pe an
300 – 320
Cantitatea de precipitații, media anuală
550 – 700 mm. la Nord și Centru, 400 – 450 mm. la Sud
Suma temperaturilor active
2900 – 3100 °C
Climă
Clima zonei delimitate asigură condiții optime de maturare a strugurilor, cu insolație de 2100 – 2200 ore în timpul anului și o temperatură medie anuală de 10 – 12°C, suma temperaturilor active constituie 2900 – 3100°C.
Necăutând la amplasarea continentală a R. Moldova clima este influențată și deseori modificată de către munții Carpați, și de către Marea Neagră.
Prezența surselor acvatice – fluviile Nistru și Prut, un număr mare de râușoare, pârăie și iazuri, prezența vegetației spontane ( în special pădurile și fâșiile de arbori), dar și relieful dezvoltat asigură o tamponare a extremelor și respectiv are un impact semnificativ asupra calității și stării sanitare a strugurilor.
Relief
Relieful este puternic fragmentat cu stepă caracteristică pentru Sudul Moldovei și cu o rețea de văi, vâlcele, ravene și multiple hârtoape caracteristice pentru regiunea din Centrul și Nordul Moldovei.
Relieful și clima zonei sunt influențate de râurile Prut și Nistru.
Regiunea situată între meridianele 260 37” – la apus și meridianul 290 59” – la răsărit, între paralele 480 29” la nord și 450 28” la sud, se caracterizează printr-un relief puțin înclinat înspre Marea Neagră de la Nord – Vest (înălțimea medie 250 – 300 m.) spre Sud – Est ( înălțimea 100 – 150 m.).
Sol
În cadrul regiunii delimitate Divin se evidențiază o diversitate largă a solului – cenușiu, brun, cernoziomuri obișnuite, tipice, stanice, cambice, preponderent bine aerate și ușoare ( Nord și Centru), mai grele și bogate (Est și Sud).
Tipicitatea rachiului de vin cu IGP Divin
Rachiul de vin cu IGP „Divin” se obține din vinul materie din soiuri de viță de vie europene și autohtone cultivate în R. Moldova, distilat la instalații tradiționale de distilare și învechit cel puțin 3 ani în contact cu lemnul de stejar.
Rachiul de vin cu IGP Divin are un aspect plăcut, lucios, fără particule în suspensie și fără sediment, culoarea căruia variază de la aurie deschisă până la chihlimbărie, în dependență de gradul de maturare, cu un buchet impresionant compus din nuanțe de flori, fructe, eteri în primii ani de învechire, care se completează cu nuanțe de vanilie, ciocolată, balsam, lemn aromat, cocos, boabe de cafea odată cu creșterea termenului de învechire.
În funcție de calitatea și termenul de învechire a distilatelor rachiul de vin cu IGP Divin poate aparține următoarelor categorii:
Vinăriile în regiune
/ Urmărește-ne
/ Abonează-te la noutăți
/ Vinării / Turism / Istoria Vinului / Despre ONVV / Noutăți
Copyright © Oficiul Național al Viei și Vinului (ONVV). All rights reserved. Privacy Policy
