Винодельня Кастел Мими

Кастел Мими – винодельня с вековой историей, основанная, в 1893 году, одним из самых плодовитых виноделов 20-го века – Константином Мими.

Как и в былые времена, сегодня винодельня в селе Бульбоака считается одной из самых современных в Молдавии. Оснащённая новейшим оборудованием для переработки винограда, ферментации сусла, хранения и розлива вина, она способна подчеркнуть специфику винодельческого региона Кодру.

Винодельня имеет самый большой парк бочек в Молдавии, в настоящее время насчитывающий около 1000 бочек, в основном из французского дуба, которые используются в процессе созревания вина. Качество вин часто оценивается на важнейших международных конкурсах, таких как Mundus Vini, Mondial du Bruxelles, Berliner, Asia & Portugal Wine Trophies и т. д. По мнению сомелье №1 Европы 2017 года, Раймондса Томсонса, вино Каберне-совиньон Резерва 2012 года, бренда Castel Mimi, является самым достойным в Республике Молдова.

Замок Мими одновременно является одним из самых посещаемых туристических мест в Молдавии. Каждый день, сотни гостей могут открыть для себя историю винодельни, познакомиться с молдавскими винами и гастрономией в единственном в стране fine dining ресторане, или отдохнуть, наслаждаясь террасами и бассейном на территории комплекса.