Состав почвы, а также специфический климат виноградо-винодельческого региона «Кодру» создали прекрасные условия для производства высококачественных белых вин, а также исключительных игристых вин. Белоягодный виноград выращивается на склонах региона, занимая около 63% от общей площади, отведенной под производство виноградо-винодельческих продуктов с ЗГУ, по сравнению с чёрноягодным виноградом - 37%. Среди преобладающих сортов можно перечислить: Каберне Совиньон, Шардоне, Мерло, Рислинг де Рейн и Совиньон Блан.

Белые вина, производимые в регионе Кодру, имеют лимонно-желтый цвет с зеленоватым оттенком, который при созревании становится от соломенно-желтого до золотистого. На обонятельном уровне они характеризуются свежестью, хорошо выраженным ароматическим комплексом, подчеркнутой минеральностью, выраженным фруктовым букетом цветов. Всё смешивается в восхитительном вкусе, который выражает свежесть летних фруктов. Игристые вина, в зависимости от сортов, используемых в купажах, характеризуются цветами от соломенно-желтого до золотисто-желтого - для белых, от бледно-розового до розового - для розовых вин и от красного до рубиново-красного - для красных вин. Для игристых вин характерны длительный перляж и обильное пенообразование. Букет тонкий, цветочный, вкус округлый, обильный. Для красных вин характерен красно-рубиновый цвет (или оттенки вишни, граната) с пурпурными отблесками, которые в результате созревания переходят в кирпичные. Оригинальный и тонкий букет, с нотками красных лесных ягод (чёрной смородины, малины, ежевики, вишни и дикой сливы) и сладких специй (корицы, красного перца), лёгкий, мягкий, округлый и бархатистый вкус; Ликёрные вина обладают богатым букетом, главный результат технологических процессов производства, который характеризуется переходными нотами мускатных орехов, сухофруктов и цветов - для белых, до чернослива и шоколада - для красных вин.