Этот географический район издревле славился своими красными винами - сортовыми и купажными, прославившими страну во всем мире.

Чёрноягодный виноград выращивается на склонах региона, составляя около 57% от общей площади, отведенной под производство виноградо-винодельческих продуктов с ЗГУ, по сравнению с белоягодным - 43%. Среди преобладающих сортов мы можем перечислить: Каберне Совиньон, Шардоне, Мерло, Совиньон Блан и Пино Гри, Рарэ Нягрэ, Мальбек.

Вина отличаются следующими органолептическими характеристиками: белые вина имеют цвет от бело-зеленого до золотисто-желтого. Букет сложный и элегантный, в нем преобладают цветочные ароматы, удачно сочетающиеся с ароматами свежих фруктов (в зависимости от сорта или ассортимента используемых сортов), вкус - сбалансированный, полный, фруктовый, минеральный. Розовые вина характеризуются широким спектром цветов - от нежно-розового, лепестков шиповника, лосося, до цвета малины, букет отличается ароматами свежих фруктов и ягод (персиков, абрикосов, малины, клубники и др.), фруктовым вкусом, слегка кисловатым, полным свежести; Красные вина имеют цвета, от гранатово-красного, до вишнево-красного, с кирпичными оттенками в случае выдержанных вин, в букете преобладают оттенки красных фруктов и ягод - вишни, черной смородины, малины, чернослива и специй (в зависимости от сорта или используемого ассортимента сортов), вкус - экстрактивный, хорошо структурированный, полный, бархатистый, округлый.