Виноградо-винодельческая продукция, которая может претендовать на знак ЗГУ Валул луй Траян - это сухие белые, розовые, красные вина, игристые вина, вина из переспелого винограда и изюма, ликёрные вина. Чёрноягодный виноград выращивается на склонах региона, составляя около 60% от общей площади, отведенной под производство виноградо-винодельческих продуктов с ЗГУ, по сравнению с белоягодным виноградом - 40%. Среди преобладающих сортов можно перечислить: Каберне Совиньон, Мерло, Совиньон Блан и Шардоне.

Белые вина утончённы и бодры, букет сложный и элегантный, с нотками свежих фруктов, вкус структурированный и сбалансированный.

Розовые вина имеют бледно-розовый цвет, с отблесками малины и лепестков шиповника, букет отмечен ароматами свежих фруктов на минеральном фоне, вкус мягкий, фруктовый, свежий и прохладный.

Красные вина этого региона имеют более насыщенный цвет, чем в других регионах, варьирующийся от гранатово-красного, до вишнево-красного; фруктовые ароматы и хорошо структурированный, округлый бархатистый вкус, и долгое послевкусие.

Игристые вина имеют цвет от зеленоватого до соломенного, бледно-розового и рубиново-красного, в зависимости от сорта, используемого в купажах. Чрезвычайно фруктовый и цветочный букет (цветок виноградной лозы), округлый, обильный и отчетливый вкус; отличие этих вин длительный перляж и обильное пенообразование. Субрегион Тигечские Кодры наиболее благоприятен для производства игристых вин.

Ликёрные вина Этот регион всегда славился производством исключительных ликёрных вин, с особыми микрозонами, такими как Трифешты и Чумай, Плопь.

Ликёрные вина имеют богатый букет, характеризующийся переходными нотами от мускатного ореха, сухофруктов, джема, пчелиного мёда - для белых, до чернослива и шоколада - для красных вин.