Vinul nostru este creat
de multe generații de vinificatori
în cele mai mari galerii subterane din lume
apreciat de consumatorii din est și din vest
consacrat de legende în care cu toții ne regăsim.

vinul nostru este creat

Moldova este o gură de rai. De milenii pe aceste meleaguri, via a fost îmblînzită de-a lungul secolelor prin trudă și dăruire.
Vinul a devenit faima și simbolul țării, imbold de renaștere și trofeu de victorie. 

Vin produs cu grijă și pasiune

Cu talent artizanal, vinul se produce cu grijă, din struguri colectați manual, de pe podgorii alese, din soiuri autohtone și din cele adaptate terroir-ului local, exprimînd autenticitatea și stilul tradițional de vinificație, pentru consumatorii pasionați de descoperiri surprinzătoare.

 
Romania Ukraine
x

Valul lui Traian

Cîmpii și podișuri de silvostepă, cu soluri aerate, ce cuprinde 43.230 ha de vie. Clima caldă, cu influențe ale Mării Negre și pădurilor din Dealul Tigheciului. Specializată în vinuri roșii (65 %), regiunea s-a consacrat și prin vinurile licoroase (Ciumai, Trifești etc.). Localizată istoric între cele două valuri ale lui Traian, ce protejau Imperiul Roman de barbari.

x

Ștefan Vodă

Regiune în sud-est, de altitudine joasă, ce include și terasele Nistrului. Solurile dominante sunt cernoziomuri castanii și podzolite, clima moderat continentală influențată de Marea Neagră. Cele 15.000 ha de vie oferă vinuri echilibrate, cu buchete complexe și cu tipicitate unică. Rara Neagră este soiul tradițional, utilizat în vinul Negru de Purcari. Perfect adaptate terroir-ului sînt: Feteasca Neagra, Cabernet Sauvignon, Pinot Noir, Pinot Gris, Chardonnay etc.

x

Bălți

Amplasată în partea de nord, regiunea este cunoscută pentru producerea vinurilor brute, pentru producerea rachiurilor din vin, a divinurilor și a vinurilor alcoolizate.

x

Codru

Cuprinde centrul țării și 52.500 ha de vie. Relief fragmentat de văi, vâlcele și multe rîuri mici. Pădurile de stejar și tei ocupa 25% din teritoriu, influențând microclimatul regiunii. Favorabilă pentru cultivarea soiurilor albe (Feteasca Albă, Muscat, Traminer, Chardonnay etc.), vinurilor roșii fine și a vinurilor spumante. Aici se găsesc renumitele galerii subterane (Cricova, Mileștii Mici), dar și majoritatea vinăriilor.

Moldova - cetatea vinului

Având forma unui strugure pe hartă, Republica Moldova este situată în sud-estul Europei, între Ucraina și România, în bazinul Mării Negre, locul de origine al viței-de-vie. Relieful Moldovei este fragmentat, predominat de dealuri joase, de podișuri și câmpii însorite străbătute de numeroase râușoare revărsate în cele două râuri Prut și Nistru, ce duc la Marea Neagră. Clima este continentală, pe alocuri cu influențe maritime. Situate între latitudinea 46-47˚, la fel ca și alte regiuni vitivinicole renumite din Europa, viile dispun de un terroir propice producerii vinului de calitate, roșu în regiunile de sud și alb preponderent în centrul țării.

Republica Moldova dispune de 112 mii ha de viță de vie, plantate cu peste 50 de tipuri de soiuri tehnice. Arealul viticol este repartizat în 4 regiuni vitivinicole istorice: Valul lui Traian (sud-vest), Ștefan Vodă (sud-est), Codru (centru), Bălți (nord); primele trei fiind destinate producerii vinurilor cu indicație geografică protejată.

Wine of Moldova Statistic
10%
soiuri autohtone
17%
soiuri caucaziene
73%
soiuri europene

Sortiment viticol în Moldova

Viticultura Republicii Moldova corespunde tendințelor mondiale, cuprinzând soiuri de origine vest-europeană, caucaziană, dar și autohtonă. Arealul viticol constituie circa 112 mii ha plantate cu Vitis Vinifera, dintre care 70 % plantate cu soiuri albe (Rkatsiteli, Sauvignon Blanc, Chardonnay, Aligote, etc.), preponderent în zona Codru și 30% soiuri roșii (Cabernet Sauvignon, Merlot, Pinot Noir, Saperavi, etc.), specifice regiunilor de sud. Soiurile aromate ocupa 36 % din podgorii. Autenticitatea și unicitatea vinului moldovenesc este asigurat prin soiurile autohtone, care reprezintă 10% din suprafețe, printre care: Feteasca Albă, Feteasca Regala, Feteasca Neagră, Rara Neagră, Plăvai, Viorica etc.

Text for missing images

Feteasca Albă

Soi cultivat de secole în regiune. Vinurile sunt fine, cu arome florale, ușoare și proaspete. În rezultatul hibridării naturale cu Furmint a fost creată Feteasca Regală, un alt soi autohton.

Text for missing images

Feteasca Neagră

Cu o istorie de peste 2000 ani, soiul este originar din Moldova, din valea rîului Prut. Vinul fascinează prin complexitatea buchetului, cu arome de fructe de pădure, dulceață de cireșe amare avînd un post-gust lung de fructe.

 
Text for mising images

Rara Neagră

Cultivat încă de geto-daci, este perfect adaptat pantelor calde din sudul Moldovei. Vinul oferă o prospețime accentuată, gust catifelat cu note de fructe uscate și vanilie.

 

Vinurile Moldovei

Vinurile Moldovei sunt emblematice grație terroir-ului specific de unde provin. 18 vinuri au fost selectate pentru reprezentarea „Vinul Moldovei”.
Notele de degustare au fost scrise de Caroline Gilby, Master of Wine din Londra, Marea Britanie

Cuvée Blanc Et Cetera
2012
S.R.L. Ampelos

O vinărie autentică din Republica Moldova, înconjurată de propria plantație de 50 ha de viță de vie. O afacere de familie, deținută de către doi frați inspirați de vinurile din California. Anul 2012 a fost unul foarte bun, dînd naștere unui cupaj aromat din soiurile Sauvignon Blanc, Pinot Blanc și Chardonnay, toate recoltate și fermentate împreună în baricuri de stejar, care conferă vinului o textură vanilată creamoasă și o structură moale cu un post gust lung.

Alb de Purcari
2012
Vinăria Purcari

În Moldova, cupajele roșii au un trecut îndelungat, iar această vinărie istorică, recent reînviată a fost motivată să creeze un cupaj alb echivalent celor roșii. Acesta este un cupaj de Chardonnay, Pinot Gris și Pinot Blanc, recoltate manual în cantități reduse și fermentate în baricuri de stejar francez special selectate. Este un cupaj rafinat și elegant, armonios, cu o complexitate oferită de stejar, însoțită de prospețime și eleganță.

Roșu de Bulboaca
2011
Castel Mimi

Gama de vinuri premium Mimi este inspirată de către fondatorul Agrovin Bulboaca, ultimul guvernator al Basarabiei - Constantin Mimi încă din 1901. Acest cupaj este constituit din 80% Merlot și 20% Cabernet, ultimul oferind vinului structură și aderență, și ilustrează prospețimea pe care regiunea Codru o conferă soiului Merlot cultivat în această zonă mai răcoroasă, iar maturarea în stejar timp de 2 ani adăugă o complexitate subtilă.

Codru
2007
S.A. Cricova

Vinurile bazate pe Cabernet Sauvignon reprezintă o caracteristică istorică a Moldovei. Anul 2007 ne demonstrează calitățile de maturitate și complexitate pe care acest soi le poate dezvolta. Este un cupaj din 75% Cabernet Sauvignon și 25% Merlot. Soiul Cabernet oferă o structură puternică și capacitatea de maturare, totodată susținînd dezvoltarea caracteristicilor secundare de tutun și cafea, în timp ce soiul Merlot oferă vinului corpolență și un gust cu note de fructe întunecate.

Taraboste Cuvée
2009
Château Vartely

Un cupaj solid de Merlot, Cabernet și Syrah de pe podgoriile vinăriei Château Vartely care se întind în regiunea Valul lui Traian, maturat în baricuri franceze timp de 24 de luni. Se prezintă ca un vin cu note bogate de fructe bine coapte, cu adiere ușoară de condiment, caracteristic soiului Syrah, note balsamice de stejar și taninuri cu o textură ușoară. Acesta ar trebui maturat timp de mai mulți ani pentru a-și dezvălui potențialul deplin.

Black Doctor
2012
Vinăria Bostavan

O legendă spune că un doctor a produs odată un vin care vindeca cît sufletul atît și corpul, oamenii numind acel vin Doctorul Negru. Versiunea modernă este realizată din 55% Saperavi, 30% Cabernet Sauvignon și 15% Merlot. Strugurii, crescuți în regiunea Etulia aproape de Delta Dunării, cu climă cu distinct mediteranian au o culoare bogată și intensă. Este remarcat pentru culoarea sa de purpuriu închis, aciditate distinctivă și pentru aromele sale de cireșe.

Cuvée Noir
2012
Château Vartely

Un cupaj intrigant cu o contribuție substanțială a soiului autohton Rară Neagră în el, avînd o porporție de 42%, combinat cu Merlot -30% și Syrah -28%, pentru a crea o îmbinare cu totul unică. Exprimă o tentă expresivă de condimente, piper negru și căpșuni coapte, urmate de taninuri mătăsoase datorate fructului bine copt și o prospețime bine echilibrată, fiind maturat în baric de stejar timp de doar 12 luni, pentru a permite aromelor de fructe să se deschidă.

Rară Neagră
2011
Vinăria Purcari

Soiul Rară Neagră este cunoscut și ca Băbească Neagră în România, unde rareori este apreciat la justa valoare, însă în Moldova și-a găsit un loc special. Secretul este de a-l trata ca un Pinot Noir, avînd o culoare deschisă și taninuri ușoare. Strugurii culeși cu mîna, în cantități reduse, sunt apoi supuși unei extracții blînde și maturării în baricuri de stejar francez oferind acestui vin rafinament și eleganță, cu note de afine sălbatice, vanilie delicată și arome de cuișoare.

Feteasca albă
2012
Vinăria din Vale

Acest soi de struguri autohton abia recent a început să beneficieze de o atenție sporită din partea vinificatorilor din regiune. Acest producător a început recent să dezvolte o gamă de vinuri îmbuteliate, avînd posibilitatea de a culege cei mai buni struguri de pe cele 1.300 de hectare de care dispune, folosind tehnologii de ultimă generație pentru a produce vinuri moderne cum este acest vin delicat și atrăgător cu aromele sale de piersică și cu o aciditate picantă.

Feteasca Regală
2013
Château Vartely

Un alt exemplu ademenitor de soi de struguri local - Feteasca Regală. Avînd o intensitate mai sporită decît vinurile din familia sa, oferă arome de pere proaspete și de flori de măr, precum și nuanțe subtile de lămîie, foarte proaspete și vioaie. Foarte tipic pentru zona de centru, Codru, unde clima mai rece este propice pentru vinurile albe cu arome florale și prospețime expresivă, iar studiile pe care le-a obținut vinificatorul în Germania sunt reflectate în stilul exact și focusat.

Cuvée Rouge Et Cetera
2012
S.R.L. Ampelos

Scopul acestei mici vinării este de a reflecta un adevărat sentiment de apartenență față de loc și terroir. Vinăria este situată pe malul rîului Nistru, aprope de Marea Neagră, iar viile sunt îngrijite în mod ecologic, lucrările fiind efectuate manual. Este un mix tineresc de Cabernet Sauvignon, Merlot, Rară Neagră și Saperavi, toate cupajate în dependență de roada fiecărui an. Vinul are taninuri fine, arome de prune și cireșe negre, cu o aciditate vibrantă și un post-gust lung.

Negru de Purcari
2010
Vinăria Purcari

O adevarată legendă cu istorie îndelungată, un vin care a ajuns pe mesele regale ale Reginelor Victoria și Elisabeta a II-a. Reînviat în 2003, este un cupaj de Cabernet Sauvignon cu profilul său clasic și capacitate de învechire, combinat cu aciditatea vioaie din Saperavi și aromele catifelate de fragi din Rară Neagră. Strugurii sunt culeși abia în luna noiembrie, pentru a oferi intensitate maximă aromelor, iar vinul este maturat în baricuri de stejar francez între 18 și 24 de luni.

Sauvignon Blanc
2012
S.R.L. Asconi

În cea mai răcoroasă regiune a Moldovei, Codru, se produc cele mai aromate vinuri albe, cu un corp delicat, îmbunătățite prin utilizarea metodei de recoltare pe timp de noapte pentru a proteja aroma și a păstra prospețimea și puritatea apetisantă.

Sauvignon Blanc
2012
S.R.L. Fautor

Influențată de clima mediteraneană, cea mai însorită regiune a Republicii Moldova - Valul lui Traian, produce vinuri cu arome de fructe, corpolente, cu note de maracuja și zest de citrice, în timp ce altitudinea mai mare asigură o temperatură mai răcoroasă în timpul nopții, pentru a păstra o prospețime bine echilibrată.

Sauvignon Blanc, Chi
2012
S.A. Cimișlia

Un Sauvignon Blanc expresiv cu o aromă pronunțată de fructe datorată razelor de soare echilibrate de brizele ușoare de vînt dinspre Marea Neagră, care oferă puritate fructului și arome limpede.

Cabernet Sauvignon
2012
Castel Mimi

Cea mai răcoroasă regiune vitivinicolă este mai renumită pentru vinurile sale albe aromate, dar are și o istorie lungă de producere a vinurilor roșii cu potențial de maturare. Acest Cabernet ilustrează foarte bine acest lucru prin aromele sale fine și puritatea fructelor de soi, cu aciditate proaspătă, tocmai bun pentru a fi savurat.

Cabernet Sauvignon, Via Etulia
2010
Vinăria Bostavan

Zilele lungi și însorite oferă o intensitate bună a aromelor de coacăză neagră, iar altitudinea vorbește despre strugurii bine copți, despre gradul moderat de alcool, precum și despre structura fină a taninurilor.

Cabernet Sauvignon
2011
S.R.L. Ampelos

Un Cabernet Sauvignon strugurii căruia au fost culeși manual de pe malurile Nistrului, care scoate în evidență intensitatea și structura clasică pe care o conferă regiunea Ștefan Vodă vinurilor roșii. Vinul exprimă o puritate plăcută de fructe negre, taninuri bine texturate, cu granulație fină și un echilibru excelent, cu potențial de păstrare.

de multe generații de vinificatori

Istoria Vinului Moldovei începe 3000 Î.E.N, vița-de-vie fiind atestată aici cu 7000 Î.E.N.
Vinul a fost monedă de schimb și trofeu al luptelor, devenind produsul național al Moldovei. 

Dacia Romană

Dacia Romană

Cu 5 mii ani în urmă, dacii (tracii) știau să producă vinul din struguri, așa cum atestă relicvele arheologice. Un vers din vechiul poem ''Iliada'' (sec. VIII i. Hr.) spune: ''Războinicii greci s-au dus în Tracia să găsească vinul''. Vinul era bogăţia, mândria şi principala marfă de schimb. Poetul roman Ovidiu (43. i.Hr.-17 d. Hr.), exilat în aceste locuri, vorbeşte de metoda de concentrare a vinului prin îngheţare, practicată de localnici. Astfel vechii daci, nu doar beau vinul, ci şi îl ''mâncau'' în sensul direct al cuvântului, la vreme de iarnă păstrându-l în stare solidă. De-a lungul timpului, cultura vinului în aceste zone s-a modernizat grație coloniștilor greci, care au adus cu sine tradiții noi. Cînd romanii anexează Dacia (sec. I d. Hr.) descoperă aici o viticultură înfloritoare şi o vinificaţie cu tradiţii, continuând ulterior dezvoltarea ramurii vinicole. Vinul, alături de cereale, a figurat printre primele articole de export.

Dacia Romană

Stefan cel Mare

Moldova statală în evul mediu continuă să fie regiune de cultivare a viței-de-vie și de producere a vinului, iar cei care dețin podgoriile sunt înșiși domnitorii ţării. Viticultura a atins apogeul în secolul XV, în timpul domniei lui Ştefan cel Mare, care a creat postul de Paharnic la curtea domnească, responsabil cu propria viața de supravegherea viilor și a vinificatorilor pentru o producție de calitate. S-au adus soiuri noi de viță-de-vie, au fost selectate cele locale, s-au înființat crame și s-a tehnologizat producerea. Mănăstirile devin centre de vinificație, iar vinul - parte a tainei împărtăşaniei și simbolicii religioase. Ștefan cel Mare a fost scut împotriva invaziilor otomane protejând întreaga Europa și creștinismul. Istoria spune că, asediate de turci și tătari, cetățile Moldovei erau punctul de rezistență și forță. Fiind asediați în Cetatea Soroca, fără hrană și apă, oștenii slăbiți de puteri au fost salvați de un stol de berze ce duceau în cioc struguri în cetate. Bobițele proaspete și cele fermentat de soare au fost sursă de putere, facându-i pe aceștea să obțină victorie. Mai târziu, cucerită de Imperiul Otoman, Moldova continuă să producă vin, acest sector fiind unul de însemnătate economică, așa cum o atestă și Dimitrie Cantemir în ''Descrierea Moldovei''.

Dacia Romană

Basarabia Țaristă

După anexarea în 1812 a Basarabiei la Imperiul Rus, vinificația devine obiect de interes pentru nobilimea și generalii armatei ruse. Aristocrația metropolitană rusă a făcut o modă din ''întemeierea moșiilor vitivinicole'', pentru care aduceau soiuri selecte și specialiști renumiți din Franța. Au fost dezvoltate unele microzone vitivinicole cu potențial excelent: Purcari, Lăpușna, Bulboaca, Romanești, Camenca. Vinul Moldovei a devenit prestigios la curtea țaristă, dar și în Europa. Astfel, la expoziția mondială din 1878 de la Paris, vinul Negru de Purcari obține medalia de aur, după care a fost inclus în lista de achiziții pentru familia imperială rusească și a altor nobili din Europa. Vinificația este într-o perioadă de ascensiune, în 1837 Basarabia producea 10 mln litri pe an, jumătate din vinurile produse în Imperiul Rus. La sf. sec. XIX, vinul se exportă activ și în Europa, care resimțea în acea perioadă un deficit acut din cauza filoxerei. În Moldova sunt create școli de viticultură, vinificație, dar și o instituție de învățământ superior, Colegiul Național din Stăuceni.

Dacia Romană

Moldova Contemporană

Chiar dacă războaiele mondiale și revoluțiile au frânat dezvoltarea vinificației în țara noastră, în timpul URSS, Moldova devine cel mai mare producător de vin, unde fiecare a 2-a sticla consumată era vin moldovenesc. După reabilitarea unităților de producere, în anii 60 au fost amenajate galeriile vinicole subterane, devenite legende și atracții turistice: Cricova, Mileștii Mici, Brănești, orașe subterane, cu străzi de sute de kilometri unde se păstrează aprox. 300 mii hl vinuri și milioane de sticle de colecție. Supusă defrișărilor dramatice în anii 80, prin campania anti-alcool a lui Mihail Gorbaciov, vinificația Moldovei a început să se reabiliteze și să se modernizeze după declararea independenței statului, în 1991. Sectorul vitivinicol, aflat în proprietatea privată, s-a aliniat standardelor mondiale, păstrându-și în același timp tradițiile seculare. După crizele puternice din 2006-2011, sectorul vitivinicol al Moldovei a mizat pe producerea vinurilor de calitate, pe diversificarea piețelor și modernizarea industriei. Recent, a fost reformată legislația vitivinicolă, atrase fonduri de 75 mln EUR pentru investiții în modernizare, delimitate 4 regiuni pentru producerea vinurilor cu indicație geografică protejată, creat un program național de promovare generică - Wine of Moldova.

Personalități marcate pentru viticultura Moldovei

Orice moldovean este un viticultor și un vinificator prin însăși originea sa, vinul fiind parte din viața, cultura și tradițiile neamului. Viticultura Moldovei a fost aliniată la standarde de calitate prin contribuția multor personalități, care și-au dedicat talentul și pasiunea Vinului Moldovei.

Dimitrie Cantemir

Domnitor al Moldovei, filozof, enciclopedist, scriitor. (1673-1723)

În monumentala operă „Descrierea Moldovei” (1714) scrie că: „în secolul al XVIII-lea vinurile moldoveneşti...

Mai Mult

Tarul Alexandru al II-lea

Țarul Rusiei în perioada 1855 - 1881

Împărat al Rusiei, descendent al dinastiei Romanov, Țarul Alexandru al II-lea era cunoscut ca...

Mai Mult

Constantin Mimi

(1868 – 1935) Guvernatorul Basarabiei, vinificator

Studiază viticultura și vinificație în Franţa, la Şcoala Superioară de Agronomie din Montpellier. Înființează în...

Mai Mult

Petru Ungurean

(1894-1975) – savant, oenolog, fondator al Scolii științifice oenologice.

După studiile elevate în Krasnodar (Rusia), Petru Ungurean se dedică sectorului vitivinicol...

Mai Mult
x

Dimitrie Cantemir

Domnitor al Moldovei, filozof, enciclopedist, scriitor. (1673-1723)

În monumentala operă „Descrierea Moldovei” (1714) scrie că: „în secolul al XVIII-lea vinurile moldoveneşti erau foarte căutate de negustorii ruşi, polonezi, cazaci, unguri şi transilvăneni. Vinul era păstrat şi exportat în vase de stejar. Stejarul moldovenesc, apreciat de străini pentru că nu făcea cari, era folosit la prepararea vaselor, ce prelungeau viaţa vinului, de la o recoltă la cealaltă”.

„Prisosul de poame este atât de mare, încât leșii, când năvăleau pe vremuri în Moldova, socoteau că nu e nevoie să-și aducă merinde. Cutez să susțin că este mai ales și mai bun decât alte vinuri evropenești și chiar decât vinul de Tokay. Când este păstrat în pivnițe adânci și boltite, cum se obișnuiește la noi în țară, și este ținut trei ani, în cel de-al patrulea capătă o asemenea tărie, încât arde ca vinul fierbinte”.

x

Tarul Alexandru al II-lea

Țarul Rusiei în perioada 1855 - 1881

Împărat al Rusiei, descendent al dinastiei Romanov, Țarul Alexandru al II-lea era cunoscut ca un mare admirator al vinurilor moldovenești, în special al vinului „Negru de Purcari”, dar și al vinurilor albe. În perioada domniei sale a fost înființată ”Școala de Horticultură din Basarabia”, a fost dezvoltată viticultura, fiind aduse soiuri din regiunea Crimeei, dezvoltat materialul săditor, plantate vii și promovată imaginea vinurilor moldovenești în Europa.

Surse istorice spun că familia Romanov ar fi înființat podgoriile și vinăria Romanești, celebră în tot Imperiul Rus, iar mai târziu în tot spațiul sovietic. Vinăria Romanești continuă și azi să producă vin de calitate. Țarul Nicolae al II-lea, nepotul lui Alexandru al II-lea, a apreciat și el vinul moldovenesc, în special Negru de Purcari, respectând tradițiile de servire a acestuia în cadrul festinurilor domnești.

x

Constantin Mimi

(1868 – 1935) Guvernatorul Basarabiei, vinificator

Studiază viticultura și vinificație în Franţa, la Şcoala Superioară de Agronomie din Montpellier. Înființează în 1901 o vinărie modernă la Bulboaca, fiind mare exportator de vinuri din soiuri europene în Moscova, Odessa și Vladivostok. În 1915, pe cele 44 desetine de teren, Constantin Mimi cultivă soiuri precum: Aligote, Pinot Gri, Traminer, Cabernet, etc. Sub regimul Rusiei Sovietice, teritoriul fabricii este transformat în lagăr de concentrare, iar gospodăria vinicolă și averea sa furată. Reamenajată în 1952, vinăria își reîncepe activitatea, în 1998 fabrica este privatizată continuând să producă vinuri conform tradițiilor de calitate impuse de către Constantin Mimi.

x

Petru Ungurean

(1894-1975) – savant, oenolog, fondator al Scolii științifice oenologice.

După studiile elevate în Krasnodar (Rusia), Petru Ungurean se dedică sectorului vitivinicol al Moldovei, aducând contribuții colosale la dezvoltarea acestuia: a pus bazele producerii de vinuri spumante conform metodei tradiționale în beciurile de la Cricova, a studiat soiurile autohtone și cele caucaziene, salvând viile după filoxeră. De asemenea, a efectuat studii de micro-raionare a teritoriului în arii favorabile viticulturii de calitate, plantațiile de viță-de-vie s-au dublat în acea perioada atingând 150 mii ha. Cercetările privind fermentarea mustului în flux continuu, selectarea levurilor, studii privind păstrarea aromelor, au oferit vinificației moldovenești un avânt al calității. După 10 ani de studii minuțioase a celor 4 regiuni vitivinicole, a creat vinuri prin cupajare și sepajare, care exprimau cel mai bine terroir-ul Moldovei, cum ar fi: ”Alb de Codru”, ”Floarea viei”, ”Codru”. Fondator al școlii științifice oenologice, Petru Ungurean este o personalitate marcantă a istoriei contemporane a Vinului Moldovei.

în cele mai mari
galerii subterane din lume

Beciurile subterane ale Moldovei sunt legendare prin colecţiile impunătoare de vinuri, recunoscute de Cartea Guinness, misterioase prin distanţele traseelor subterane, glorioase prin numele marcante ale personalităţilor care le-au vizitat şi autentice prin regăsirea lor în gospodăria fiecărui moldovean.

Recordul Guinness

Recordul Guinness

Cea mai mare colecție de vinuri din lume, cu peste 1,5 milioane de sticle, înscrisă în Cartea Guinness în 2005 este din Republica Moldova.

Denumită „Colecția de Aur”, aceasta este stocată la o adîncime de peste 80 metri, în ”caze” de tip gotic, în galeriile subterane Mileștii Mici. Cel mai vechi vin din colecție este din 1969, la colecție fiind adăugate în fiecare an mii de sticle de vinuri fine, albe și roșii, seci și de desert. Maturarea vinurilor beneficiază de microclimatul ideal al beciurilor, la o temperatură și umiditate constantă.

Vinurile păstrate în ”Colecția de aur” sunt exportate în zeci de state, cum ar fi: Japonia, China, Taiwan, Olanda, Cipru, Danemarca, Finlanda, Malaysia etc.

Galeriile subterane Mileștii Mici

Galeriile subterane Mileștii Mici

Galerii subterane în calcar, cu o lungime totală de peste 200 kilometri la o adâncime de până la 80 de metri. La suprafață complexul Mileștii Mici are o înfățișare în stilul vechilor cetăți feudale ale Moldove, iar beciurile grandioase cuprind 55 km de galerii în care se desfășoară procese tehnologice de producție și altele zeci în care se maturează vinul în butoaie și în sticle.

În galerii se circulă cu mașina, bicicleta, pe străzile denumite ”Feteasca”, strada ”OIV”, sau pe jos, cu respectarea regulilor de circulație.

Tot aici sunt amenajate săli pentru degustare, răcoroase în timpul torid al verii și emanând căldura șemineului în perioada geroasă a anului. Cele trei elemente care stau la baza construcției arhitecturale sunt: piatra-apa-focul, toate apropiate culturii noastre.

Beciurile Mileștii Mici, situate la 10 km de capitala Chisinău, sunt vizitate de zeci de mii de turiști anual, fiind o carte de vizită a Moldovei.

Orașul Subteran Cricova

Orașul Subteran Cricova

Devenit emblemă a vinificației Moldovei, orașul vinicol subteran Cricova dispune de galerii ce se întind pe 70 km, cu străzi numite simbolic: Dionis, Feteasca, Cabernet-Sauvignon etc. Situate la 11 km de capitala Chișinău, subteranele din var natural, aflate la o adâncime de 35-80 m, găzduiesc 30 milioane litri de vin la o temperatură constantă de 12-14 ˚C și umiditatea de +97-98%.

Fondat în 1952, combinatul ”Cricova” este cel mai mare producător de vinuri spumante conform metodei tradiționale din Moldova, maturarea vinului fiind integral petrecută în beciurile subterane. La Cricova se păstrează ”Vinoteca națională”, o colecție remarcabilă de vinuri legendare, atît locale, dar și străine, provenind din colecția de vinuri a lui Goering, printre care renumitele vinuri Moselle, Bourgogne, Bordeaux, Porto. Cel mai vechi vin al colecției, și unicul vin de acest tip din lume, este vinul ”Ierusalim de Paște”, produs într-un singur loc, în 1902.

Beciurile Cricova sunt o atracție pentru miile de turiști, dar și pentru personalități notorii, politicieni, lideri de opinie și oameni celebri din întreaga lume, de-a lungul timpului fiind vizitată de: Iurie Gagarin, Angela Merkel, John Kerry etc.

Cricova este declarată prin lege patrimoniu cultural-național.

Alte galerii

Alte galerii

Majoritatea vinăriilor dispun de beciuri proprii, construite în mod tradițional. Unele din aceste beciuri poartă legendele Vinului Moldovei:

Vinăria Purcari – dispune de beciuri construite la sfârșitul sec. XIX, în stil de conac, unde temperatura și umiditatea este constantă. Vinoteca Purcari conține vinurile cele mai reușite, prețul cărora începe de la 100 dolari sticla. Cel mai vechi vin din colecție este din 1951. În beciuri sunt plasate la maturare vinurile în butoaiele de stejar și sticlele de vin înainte de a fi plasate pe piață.

Pivnițele Brănești – la o adâncime de 60 metri, în crestele pietroase ale complexului turistic Orheiul Vechi, pivnițele se întind pe aprox.58 km.
Chateau Cojușna- dispune de galerii subterane în stil medieval, cu străduțe mici completate pînă la refuz de vinuri de colecție, în special vinuri licoroase, dar și cu vinuri aflate la maturare.

Chateau Vartely – o vinărie modernă, care însă are un beci de toată frumusețea, construit conform tradițiilor autohtone.

Beciul tradițional

Beciul tradițional

Tradiția moldovenească spune că fiecare gospodar trebuie să aibă un beci, iar în el să îți păstreze vinul făcut de el. Fiind o națiune cu origini patriarhale, pentru moldoveni casa face parte din monumente de valoare general umană. Iar casa moldoveanului are două elemente esențiale: ”casa mare” – camera unde se primesc oaspeții și beciul, unde sunt păstrate merindele și vinul.

Beciurile țăranilor sunt tradițional săpate la o adâncime de 5-7 metri, sub sau lîngă casă, cu 10-15 trepte, având pereții vopsiți cu var alb.

Filiera vitivinicolă – sector strategic al Moldovei

Sectorul vitivinicol formează 3,2% din produsul intern brut, 7,5% din totalul exporturilor din Republica Moldova,
angajează peste 250 mii de cetățeni la cele 140 întreprinderi vitivinicole. Moldova are cea mai mare
densitate a viilor din lume, de 3,8% din suprafața țării și 7% din terenurile arabile

15mln dal

volumul anual de vin produs în Republica Moldova,
din care 88% vinuri liniștite; 6% vinuri spumante și 6% vinuri speciale.

30mii ha

plantațiile noi de viță-de-vie în ultimii 7 ani,
majoritatea Vitis Vinifera, inclusiv cu soiuri autohtone.

67mln sticle


exportate anual în peste 30 de state ale lumii, din care 55 % vinuri roșii.

250km

lungimea cumulată a galeriilor subterane utilizate pentru
producere și păstrarea vinurilor, în care sunt depozitate aprox. 10 mln litri de vin.

330mln EUR

investițiile în plantații viticole noi, echipamente
și tehnologii de producere în ultimii 10 ani.

Vinuri de asamblaj – excelenţă prin exigenţă

Vinuri create prin exigenţă, exprimând un ansamblu dintre uman şi terroir, sunt vinurile de asamblaj, cu soiuri locale şi după
metode tradiţionale, cuvée prin care s-a reuşit excelenţa în vinificaţia Moldovei.

Codru

Codru

Vin roşu sec de calitate superioară, asamblaj de Cabernet Sauvignon şi Merlot, recoltaţi de pe plantaţiile din sudul Moldovei. Proporțiile și metodele de asamblaj au fost minuțios elaborate timp de decenii, ajungând să reprezinte în anii 1960 vinul-emblemă al Republicii Moldova.

Cuvée ”Codru” a rămas un vin legendă, care continuă să fie produs, conform unui caiet de sarcini special reglementat de autorități.

Purcari

Negru de Purcari

Vin legendar de asamblaj, din soiurile Cabernet Sauvignon, Saperavi și soiul autohton Rara Neagră, produs exclusiv in aria delimitată Purcari, în regiunea Ștefan Vodă. La prima medalie obținută în 1878 la Expoziția mondială de la Paris s-a adăugat faima din timpul URSS, fiind unicul vin al Moldovei care avea dreptul să poarte etichetă în limba engleză, fiind exportat în occident.

Vinul este maturat cel puțin 18 luni în butoaie de stejar și se remarcă printr-un buchet rafinat cu nuanţe de prună, ciocolată şi smochine, care se dezvoltă în timp, dezvăluind arome fine de şofran.

Vinul spumant metoda tradițională

Vinul spumant metoda tradițională

Vinul spumant se produce conform unor tradiții locale din soiuri special selectate, prin fermentație naturală în sticlă (metoda tradițională), fiind învechite cel puțin 9 luni și pînă la 3-5 ani în galeriile subterane ale Moldovei. Vinul spumant este de obicei alb sau rozé, se produce și vin spumant roșu. Vinurile spumante se produc din soiuri precum Pinot Noir, Chardonnay, dar și din Sauvignon, Alligote, Feteasca, Rkaţiteli, de pe podgoriile din regiunea vitivinicola delimitată Codru. Pentru a doua fermentare în sticlă, buteliile de vin se stivuiesc si se amplasează în galeriile subterane, unde se păstrează o perioadă stipulată conform categoriei de calitate. Remuajul se efectuează, în mod tradițional, exclusiv manual. Vinul spumant variază de la ”extra-brut”, „brut”, până la ”dulce”.

Vinul spumant este deosebit prin finețea bulelor, delicat grație aromelor și echilibrat în gust. Cuvée-urile vinurilor spumante și producerea acestora reprezintă combinarea celor mai consacrate practici cu tradițiile, măiestria și specificul terroir-ului Moldovei.

Divin

Divin

Divinul este rachiul de vin cu Indicație Geografică Protejată, produs conform unui caiet de sarcini sub supravegherea autorităților și a asociației de producători. Produs prin dubla distilare, conform metodei tradiționale, din materie primă autohtonă, distilatele de vin sunt învechite cel puțin 3 ani în butoaie de stejar. Denumirea originală ”Divin” înseamnă că este un distilat ”din vin”, un produs ”divin” , care, prin practicile de producere, permite ca o parte esențială a distilatelor să se evaporeze pentru a se înălța spre ceruri și a servi drept ofrandă pentru calitatea obținută.

Fabricat din soiuri precum: Aligote, Chardonnay, Feteasca Albă, Riesling de Rin, Rkaţiteli, divinul este o băutură specială grație vârstei acumulate. Divinul se distinge printr-o nuanță de maroniu cald spre auriu, cu note florale crescute în arome fine de ciocolată, gust armonios, moale, diafan prin puterea cu care încălzește fiecare nerv gustativ.

apreciat de consumatorii
din est și din vest

Apreciat de secole de consumatorii din est și devenit o curiozitate pentru consumatorii din vest, vinul moldovenesc contiuă să își
facă drum pe piața mondială. Apreciat pentru terroir-ul local, dar și pentru notele universale, vinul moldovnesc
devine un produs căutat și respectat în cele mai mari orașe ale lumii.

Vinul Moldovei – tradiție și modernitate

80% din vinurile produse în Moldova sunt exportate, în peste 50 țări. Top 10 țări în care vinul nostru este consumat cu plăcere sunt: Belarus, Kazahstan, Federația Rusă, Ucraina, Republica Cehă, Polonia, România, Slovacia, Statele Unite ale Americii, China.

Exportul de vinuri reprezintă 13,4 mln dal, în valoare totală de 156,1 mln USD. 40 % din vinurile exportate de Republica Moldova sunt vinuri îmbuteliate.

Exportul de vin îmbuteliat

est

Statele CSI au fost de decenii piețe tradiționale ale vinului Moldovei, reprezentând astăzi 68% din totalul exporturilor, față de 90% în 2004.

 

vest

Diversificarea exporturilor este un obiectiv strategic al filierei vinicole, prin dezvoltarea prezentei pe piețele vestice, dar și pe cele emergente.

Belarus 6%

Ucraina 11%

Kazahstan 15%

Federația Rusă 38%

USA 5%

România 6%

Rep. Cehă 22%

Polonia 36%

În aceste beciuri se păstrează o cantitate extraordinară de vinuri foarte bune. Chiar și cel mai capricios consumator și-ar putea găsi aici vinul potrivit. Vă doresc să obțineți cele mai importante medalii. Iar dacă pentru aceasta nu vă ajung metale, mă angajez să le aduc de pe lună sau de pe alte planete. Mulțumesc lucrătorilor din viticultură și vinificație pentru efortul lor! (Cricova, 8-9 martie 1965)

Iurii Gagarin

Este un privilegiu de a mă afla la Cricova, în Republica Moldova. Moștenirea lăsată de cincisprezece secole se regăsește în aceste beciuri extraordinare alături de tehnologii din sec.XXI. Oamenii din această regiune au produs vin încă de pe vremea romanilor, iar acest centru vinicol reamintește despre cît de importantă este legătura între această istorie și viitorul său. (Cricova, 4 decembrie 2013)

John Kerry (Secretarul de stat SUA)

Salut interesul țării dumneavoastră pentru viticultură și pentru reformele făcute în acest sens, pot afirma că unele vinuri moldoveneşti pot fi comparabile la calităţile gustative şi vizuale cu unele vinuri franceze. (Chișinău, 16 februarie 2014)

Jean-Marie Aurand (Director general OIV)

„Ca și producător de vin, Moldova are multe de arătat: la aceeași latitudine ca și Burgundia, cu o topografie variată și favorabilă viței de vie, și cu o climă temperată influențată de Marea Neagră(..). Vinurile devin mai sec și mai bine făcute.”

Hugh Johnson & Jancis Robinson (The World Atlas of Wine, 7th edition, completely revised & updated)

Vinurile moldovenești au un parcurs internațional, viitorul Moldovei este garantat prin promovarea soiurilor autohtone, care vă disting pe piața internațională, vă fac interesanți, așa cum sunt Feteasca, Rara Neagră - acesta este viitorul vostru, mai ales că în prezent tot mai mult se acordă preferință elementului local, de autenticitate. Potențialul vostru este în legendele voastre pe care trebuie să le turnați în stocuri mici de sticle, dar de calitatea cea mai înaltă. (Chișinău, 16 februarie 2014)

Pawel Gasiorek (CEO Dom Wina, Poland)

Vinul moldovenesc s-a schimbat și sunt impresionat de el. Mai ales vinurile roșii care exprimă terroir-ul și care vă diferențiază pe piață. Saperavi de aici este un soi care se deosebește. Toți au Cabernet Sauvignon, Merlot, însă Moldova se poate diferenția prin vinuri autentice, din soiuri locale.
(Chișinău, 16 februarie 2014)

John Salvi Master of Wine (Great Britain)

În iunie 2011, împreună cu soția mea, Amy Lee, am parcurs o distanță de aproape 10 mii de km pentru a vedea personal (n.r Moldova). Am cutreierat patru zone viticole, vizitând 10 producători și degustând aproape 100 de vinuri. Ne așteptasem să vedem o țară din lumea a doua, cu vinării primitive, dar am găsit acolo o cultură a vinificației de înaltă calitate, pregătită să cucerească piața globală. (…) Am deschis câteva sticle de vin moldovenesc împreună cu un vinificator realizat și un jurnalist în domeniul gastronomiei și vinului, câștigător al premiului James Beard, care a confirmat surprinderea și fascinația mea.
Sommelier journal, noiembrie 2011

Jason Tesauro (jurnalist premiat în domeniul vinului, USA)

consacrat de legende
în care cu toții ne regăsim

Istoria Moldovei este o împletire de mituri și istorii ce caracterizează cu precădere vigoarea și rezistența poporului nostru.
Legende despre pasiune și dibăcie, despre dârzenie și dragoste de patrie – toate acestea sunt partea a
patrimoniului nostru cultural și istoric, iar vinul este un laitmotiv al multor dintre ele.

Legenda Berzelor salvatoare

Legenda Berzelor Salvatoare

Pe vremea lui Ștefan cel Mare, o armată numeroasă de tătari a asediat Cetatea Soroca timp de luni de zile. Luptătorii din cetate, lipsiți de hrană și apă, își pierdeau pe zi ce trecea, puterile și speranța. În mod neașteptat, deasupra cetății și-au făcut apariția cârduri de cocori, purtând în ciocuri ciorchini de struguri, pe care i-au lăsat să cadă în incinta citadelei. Boabele de struguri au sporit forțele și au ridicat moralul oștenilor care au devenit victorioși. De-atunci barza constituie simbol al unității, iar moldovenii an de an le întâmpină și le petrec în călătoria lor păstrându-le cu sfințenie cuiburile pe lângă casele lor.

manastirea-rudi-moldova

Legenda vinului tămăduitor de la Mănăstirea Rudi

Se povestește că unul dintre marii domnitori ai Moldovei, Grigore Ghica, se îmbolnăvi și timp îndelungat, toți vracii ținutului nu […]

Mai Mult
domnul-nostru-isus-hristos_

Strugurii și Schimbarea la față a Domnului

O veche învățătură biblică spune că atunci când vara ajunge toamna din urmă, iar zilele se fac tot mai scurte,vântul […]

Mai Mult
conac manuc bei

Manuc Bei și povestea Hânceștiului

Manuc Bei era un negustor armean, despre care se zice că ar fi fost cel mai bogat om din Balcani, […]

Mai Mult
terase camenca

Camenca – istoria unei regiuni nobile

Micro-regiunea Camenca este un terroir vinicol nobil al Moldovei cu legende și istorii palpitante. Situată în partea de nord a […]

Mai Mult

 

evenimente wine of moldova

contactați-ne

Oficiul Național al Viei și Vinului este instituția publică constituită prin Legea viei și vinului pentru a implementa politicile statului în domeniul vitivinicol. Misiunile de bază ale Oficiului sunt: promovarea vinurilor de calitate prin intermediul programului Wine of Moldova, gestionarea producerii vinurilor cu IGP și DOP; asistență și consultanță sectorului vitivinicol al Republicii Moldova.

lasa-ne un mesaj


Created by CreateGo